Забудьте о разочаровании, связанном с выкапыванием кривых, треснувших корнеплодов! Есть простой, но малоизвестный прием, позволяющий добиться однородной и равномерной прожарки корнеплодов.
Секрет кроется не в дорогих удобрениях или особых сортах, а в понимании главного врага моркови: непредсказуемой воды.
Контроль уровня воды, или, точнее, поддержание его постоянного уровня, является ключом к получению хорошего урожая, но многие люди даже не знают об этом. Все начинается еще до сбора урожая, с момента посева семян.
Почему морковь трескается? Причина проста и незаметна: резкое изменение влажности почвы.
Представьте себе: после продолжительной засухи морковь растет медленно, а ее кожура становится жесткой. Затем начинается сильный дождь или вы решаете обильно полить свои цветники. Корнеплоды начинают быстро впитывать воду, и их внутренние ткани быстро набухают. Но стареющая, огрубевшая кожа не успевает растягиваться с той же скоростью.
Результатом являются трещины и разломы, иногда глубокие и некрасивые. Это не болезнь, это физиологическая реакция на стресс. Предотвратить это можно только одним способом — устранить сам фактор стресса.
Вот тут-то и появляется жизненная хитрость: использовать правильный материал для мульчирования в нужное время и поддерживать постоянный, умеренный уровень влажности почвы в течение всего периода роста корнеплодов.
Но не все так просто, как кажется. Регулярное мульчирование сразу после посадки может замедлить прогревание почвы и прорастание труднопрорастающих семян.
Секрет кроется во времени и ингредиентах. Подождите, пока рассада хорошо подрастет, достигнет высоты 5-7 см, а почва прогреется. Затем аккуратно распределите слой мульчи вокруг ростков, не закрывая сами ростки. Идеальным вариантом будет легкая, воздухопроницаемая органика: измельченная солома, слегка подсушенная скошенная трава (без семян!), умеренно разложившийся компост или даже перепревшие опилки лиственных деревьев.
Толщина слоя имеет значение — достаточно 5–7 см. Это покрытие обладает гениальным кондиционирующим эффектом. В жаркие дни он затеняет почву, значительно уменьшая испарение воды и предотвращая высыхание и растрескивание верхнего слоя почвы. В сезон дождей мульча первой принимает на себя удар дождя, уменьшает его силу и предотвращает мгновенное затопление почвы. Он поглощает избыток воды, а затем постепенно отдает ее корням.
Это создает тот же «буферный» эффект, поддерживая влажность почвы на относительно постоянном уровне. Даже если у вас нет возможности поливать морковь каждый день, мульча обеспечит запас влаги для моркови и защитит ее от резких перепадов во время следующего полива.
Но мульча — не панацея. Полив остается самой важной операцией. Правило здесь простое: обильный, но редкий полив лучше, чем частый, но поверхностный. Цель — увлажнить почву на глубину залегания корнеплода (15–20 см и более, в зависимости от сорта). При проверке уровня влажности не проверяйте его с поверхности, а перекопайте лопатой почву рядом с рядом. Если там сухо, пора поливать.
Вода должна проникнуть в покрытие и глубоко впитаться. Частый, но редкий полив смачивает только поверхность, стимулируя рост боковых корней близко к поверхности (морковь становится «мохнатой»), не достигая основной части корневой массы. Но самое главное, они могут создавать иллюзию влажности, когда более глубокие слои почвы сухие, что может привести к стрессу при последующем обильном поливе или дожде.
Особенно важен период активного роста корнеплодов — примерно с середины июля до конца августа. В это время обратите особое внимание на влажность. Если погода очень жаркая, поливайте каждые 5–7 дней, в зависимости от состояния почвы под мульчей.
Перед сбором урожая (за 2–3 недели) можно сократить полив — это позволит моркови накопить больше сахаров и стать вкуснее, а кожица немного подсохнет и станет более прочной, тем самым продлив срок хранения.
Помните: стабильность — залог успеха. Мульча и обильный, легкий полив — это сочетание, о котором агрономы часто умалчивают, сосредотачиваясь вместо этого на удобрениях, но именно оно сохраняет ваши корнеплоды гладкими, крепкими и сладкими, без трещин в земле.
