Фасоль не так популярна, как огурцы или картофель, но без нее невозможно прожить, ведь среди бобовых она наиболее популярна.
Он землистый, полезный и популярный в кулинарии. Поэтому вам нужно подумать, как собрать урожай, чтобы сохранить его.
Как правильно поступить, рассказывает Анастасия Коврижных, эксперт, агроном и ландшафтный дизайнер интернет-издания БелНовости.
Уборка фасоли
В зависимости от сорта, способа выращивания и климата сбор фасоли начинается в июле и заканчивается осенью.
1. Лучше всего планировать сбор урожая утром, чтобы уменьшить рассыпание зерна из треснувших стручков.
2. При сборе урожая выдергивайте растения с корнями, а не разделяйте стручки. После этого куст оставляют сушиться в тени и на открытом воздухе, а под него расстилают подходящий материал.
3. Через две недели фасоль достигнет так называемой технологической зрелости.
4. Далее их нужно вынуть из стручков и высушить в течение нескольких дней, прежде чем окончательно отправить на хранение.
Чтобы избежать появления вредителей, сухую крупу нужно поставить в разогретую до 60 градусов Цельсия духовку на 5 минут.
Температура хранения фасоли 16-18 градусов.
