Вырастили идеальные огурцы, а они горчат, как полынь?
Виноваты не семена и не погода, а… стресс.
Но как его распознать? Первый признак — пожелтение краёв листьев. Второй — замедленный рост плетей. Третий — искривлённые плоды.
Если заметили это, срочно меняйте тактику!
Огурцы ненавидят сквозняки. Даже лёгкий ветерок вызывает у них панику. Защитите грядку кулисами из кукурузы или подсолнухов.
Поливайте только утром, чтобы к ночи почва просохла — мокрые корни зимой = гниль, летом = грибок. И никогда не рыхлите землю рядом со стеблями — огурцы это ненавидят. Лучше замульчируйте грядку сеном.
А ещё они терпеть не могут соседство с ароматными травами. Розмарин, тимьян и даже бархатцы выделяют вещества, угнетающие огурцы. Сажайте рядом укроп или петрушку — они дружелюбны.
Если плоды уже горчат, не спешите их выбрасывать. Сделайте «горький» лимонад: нарежьте огурцы, добавьте мяту, лимон и сахар.
Горечь превратится в пикантную нотку. Или замаринуйте их с уксусом и специями — горечь нейтрализуется.
