Овощные обрезки после варки обычно просто выбрасывают, они также идут с зеленым картофелем и луком. Впрочем, ту же, казалось бы, бесполезную обрезку можно попробовать еще раз: посадим их в грунт и через 5 недель уже получим первые результаты.
Для эксперимента мы взяли из супермаркета проросшую луковицу и немного зеленого картофеля, нарезанную капусту и салат с мелкими корешками, немного нарезанной моркови и помидоров. Все части сначала проращивали на подоконнике с водой, а затем высаживали в большой горшок с почвой рядом, чтобы увидеть, какие из них лучше укореняются.
через 4 недели после посева на луковице появилось совсем немного зелени, но собирать ее рано. Капуста, салат и картошка дали первые росточки.
К пятой неделе уже можно было собирать урожай салата. Картофель начинает хорошо расти. Он так хорошо пророс, что его пришлось пересаживать через 6 недель.
Прошло 7 недель. Сельдерей вырос, хотя салат немного заслонял свет. Из луковицы выросло много растительности. Он не такой нежный, как тот, что вырастает по всем правилам из молодых луковиц, но все равно очень вкусный и ароматный.
Еще через 7 недель зеленые части картофеля засохли. Это значит, что пора собирать урожай. Из пророщенного картофеля получилось 7 крупных клубней. Капуста подсохла. Возможно, ему не хватило места и питания рядом с другими растениями. В другом варианте черенки капусты сажали отдельно, и через 8 недель из одного корня вырастало три отличных кочана.
Лук дал отличную зелень, но корневая часть раскололась на три мелкие и непригодные в пищу. Сельдерей вырос очень хорошо. Стебли не такие большие и мясистые, как те, что продаются в супермаркетах, но их все равно можно использовать в супах и других блюдах, они довольно вкусные.
Корень получился мощный, его тоже можно варить. Итак, из ненужных частей овощей, которые могли пойти в отходы, мы получили большие и крепкие растения. Особенно хорошо растут овощи: салат, капуста, сельдерей, зеленый лук.
Можно поэкспериментировать и взять другие растения, например рукколу. Через 5-8 недель травы и зелень можно есть, листья сочные, не хуже магазинных. Также очень порадовал картофель, который дал урожай через 14 недель. Но помните, что вам нужно много места.
Видео эксперимент:
Можно сказать, что эксперимент по выращиванию овощей из остатков удался.
