Конечно же, начнем наш список с садовой земляники (ананасной, крупноплодной), это обычная в просторечии «земляника». Мало того, что она относится к одной из самых скороспелых культур в саду (раньше вызревают только несколько сортов голубой жимолости), так еще и начинает плодоносить уже в первый год посадки рассады, если правильно подобрать сорт и обеспечить растениям должный уход.
Плоды земляники, которые в обиходе называют «ягодами», ботанически известны как полыньи и представляют собой сочное цветоложе, поросшее сорняками; настоящие плоды (орешки) — мелкие, коричневого цвета — располагаются на поверхности «ягоды».
Для приусадебного выращивания подойдет хорошо освещенный, защищенный от ветра участок с плодородной почвой нейтральной кислотности и удаленным наличием грунтовых вод. К обязательным процедурам ухода относятся мульчирование грядок, полив, подкормка, удаление лишних усов, профилактика появления болезней и вредителей.
Малина
Очень быстро плодоносят и саженцы малины, буквально в первый год высадки на постоянное место. Но обратите внимание: речь идет о ремонтантной малине, которая плодоносит два раза за сезон — летом на прошлогодних (двулетних) побегах, а осенью повторно — на однолетних побегах этого года. То есть саженец, посаженный весной в конце сезона, порадует вас ягодами на новых, выросших за лето побегах, а если очень повезет, то и раньше, на уже существующих (если хорошо переносит посадку).
Все, что вам нужно для получения быстрого и богатого урожая, это выбрать подходящий для вашего региона районированный сорт малины горной, посадить его в подходящем месте на участке, а затем обеспечить ему минимальный уход (подкормки, поливы, подкормки, профилактика болезней), грамотная своевременная обрезка).
Впрочем, и «обычная» малина ягод ждать не будет – они начинают плодоносить на второй год от посадки.
Арония (черноплодная рябина)
Саженцы аронии аронии (аронии, как ее называют в народе) начинают плодоносить уже на 1-2 год после посадки, а при прививке черенком даже в том же году.
Его темные, сладко-терпкие ягоды, богатые микроэлементами, витаминами и антоциановыми пигментами (наиболее полезными антиоксидантами), с характерным кисловато-вяжущим вкусом, появляются «кисточками» на растении в конце лета. Их едят свежими и активно используют для приготовления различных кулинарных заготовок (киселей, компотов, джемов, цукатов и др.) — в переработанном виде они не теряют своих целебных свойств. Урожайность взрослой аронии завидная: ежегодно в любую погоду с одного куста собирают до 10 кг ягод, а в хороших условиях она может плодоносить до 20-25 лет.
Этот сильноветвистый многоствольный кустарник семейства Розовых – зимостойкая, быстрорастущая, неприхотливая, светолюбивая культура, нетребовательная к составу почвы (не переносит только засоленных и переувлажненных почв). А регулярный полив и подкормка помогут дать более насыщенные и активные плоды.
Важным этапом ухода за растением является его обрезка не менее двух раз в год (весной и осенью). Это необходимо для поддержания здоровья и декоративного вида (хорония очень красиво и обильно цветет) и развития новых плодовых побегов.
Смородина
Саженцы смородины также рано плодоносят, обычно на второй год. У черной смородины наиболее продуктивны побеги в возрасте двух-трех лет, у красной смородины — от трех до пяти лет.
Кисло-сладкие ягоды всех видов смородины (черной, красной, белой) очень ароматны и богаты витаминами (особенно С и Р). Ягоды очень сочные, прекрасно утоляют жажду, активизируют деятельность пищеварительного тракта и полезны при простуде и других инфекционных заболеваниях. Кроме того, все виды смородины имеют множество культиваров, поэтому любой дачник может без преувеличения выбрать подходящий для своего участка (в зависимости от габитуса куста, времени созревания, размера и вкуса ягод, даже листовой форма.
Крыжовник любит влажную и плодородную почву, открытые и хорошо освещенные места. Для обильного урожая не забывайте о регулярной подкормке ягодника, а также своевременной обрезке кустов (от этого напрямую зависит урожайность урожая).
Ежевика
После весенней посадки кусты ежевики вступают в активное плодоношение на следующий год.
Ягоды этой культуры сочные, в меру сладкие, а по содержанию питательных веществ превосходят плоды своей ближайшей «родственницы» — малины. И если вы опасаетесь колючих колючек, из-за обилия которых на растении многие садоводы «традиционно» не включают ежевику в список любимых культур, то сообщаем, что выведены бесшипные сорта и гибриды ежевики. Они уже давно не уступают своим колючим предшественникам ни по производительности, ни по вкусовым качествам плодов. Ежевика плодоносит с конца июля до конца сентября, пик приходится на август.
Эта культура предпочитает солнечные, защищенные от сквозняков места с почвой нейтральной кислотности, а в плане ухода достаточно скромна. В первый год после посадки растения активно наращивают вегетативно-зеленую массу (помогают им в этом регулярный полив и комплексные подкормки), а в следующем сезоне цветут и плодоносят. Плодоносящие побеги осенью обрезают до уровня земли, а молодые прикрепляют к земле и укрывают на зиму.
Барбарис
Быстрорастущий и очень декоративный барбарис начинает плодоносить в возрасте двух-трех лет, а затем дает ягоды ежегодно и в изобилии.
Куст зимостойкий и жаростойкий, не требователен к почвам, без проблем размножается, успешно адаптируется к условиям произрастания, а пышная густая крона позволяет очень часто использовать барбарис для создания живых изгородей. Имейте в виду, что если ваша основная цель – съедобные ягоды, то вам подойдут не все сорта барбариса, многие из которых выращиваются только из-за их обильного цветения и красочной яркой декоративной листвы. У некоторых видов барбариса ягоды полностью ядовиты!
Но, с другой стороны, плоды «барбариса съедобного» (барбарис обыкновенный, барбарис амурский, барбарис канадский, барбарис шаровидный) сочные, кисло-сладкие, ароматные. Они являются сырьем не только для десертов, но и отлично подходят в качестве «приправы» к мясным блюдам и супам.
Барбарис – перекрестноопыляемое растение, поэтому, если вы хотите получить хороший урожай, сажайте как минимум два куста близко друг к другу.
Йошта
Йошта, культурный гибрид черной смородины и крыжовника, также относится к скороспелым культурам, которые начинают плодоносить на втором-третьем году жизни, и со временем урожайность только увеличивается.
Этот многолетний ягодный кустарник морозостоек, устойчив к болезням и вредителям, с крупными яркими цветками (многие выращивают его не только как плодовый, но и как декоративный). Существует несколько разновидностей растения, различающихся габитусом куста, а также размером и вкусом ягод. Плодоношение на йоште ежегодное, обильное (до 7 кг с куста), ягоды начинают созревать в середине лета и долго остаются на ветках, созревают постепенно, в небольших кистях. В кулинарии ягоды используются как в свежем, так и в переработанном виде.
На участке йошта предпочтет хорошо освещенное место с рыхлой почвой, богатой органикой. Куст практически не требует обрезки, для хорошего плодоношения ему нужен только регулярный полив и подкормки. На одном месте растение живет и плодоносит около 20 лет.
Такие культуры, как смородина, ирга, облепиха, шиповник, черника, брусника, также имеют условно быстрый рост: начинают плодоносить в среднем на третьем году жизни; если это достаточно быстро для вас, вы можете посадить их на свой сайт. Однако «ускорить» ягодообразование этих растений можно с помощью маленькой хитрости: если высаживать не годовалые саженцы, а сразу двухлетние. Теоретически можно высаживать даже трехлетнюю рассаду, но на практике такие крупные, хорошо развитые растения с крупной корневой системой крайне неохотно приживаются на новом месте и, наоборот, могут тронуться в рост акт., и задерживают плодоношение даже по сравнению с одно- и двухлетками, посаженными рядом.
Также важно помнить, что «внутри» вида любой ягодной культуры существуют сорта и гибриды, которые также могут сильно различаться по скорости плодоношения. Выбирая сорта для подарка, обязательно укажите эту черту, если вы заинтересованы в быстром урожае. И кроме сортовых особенностей, на этот показатель могут влиять также климатические и почвенные условия участка и, конечно же, система формирования крон растений, степень их обрезки и в целом грамотная агротехника.
