Когда собирать урожай сельдерея и методов хранения

Советы

Когда собирать урожай корневого сельдерея и способы его хранения

Если кровати выращиваются сельдерей, это октябрь – это время. Чтобы получить больше питательных веществ, этот овощ нужно больше времени на земле. Этот урожай хранится в течение достаточного срока, при соблюдении правил сбора и подготовки к хранению. Все эти функции подробно описаны в статье.

Когда собирать урожай корневого сельдерея и способы его хранения

Когда пришло время собирать урожай?

Ответ на этот вопрос будет служить наблюдения за погодой. В любом случае, до октября не следует снимать сельдерей из сада. В сентябре происходит накопление всех питательных веществ, увеличение массы. Если осень теплая, до конца октября вы можете оставить сельдерей на грядках. Но, если бы у вас был стабильный заморозки, то вам нужно удалить овощи из сада. Корни выдерживают температуру до -6°С, однако плод не будет долгим. И небольшие заморозки до -4°C, не боится корневая система сельдерея. Таким образом, основными сигналами для сбора урожая сельдерея являются:

  • Во второй половине октября.
  • Листья растения желтеют.
  • Утром, замерзая больше, чем -4°С.
  • Температура не поднимается выше +5°С.
  • Если много влаги – наблюдение за растрескивания. Если вы начнете лопать корни – это лучше, чтобы удалить их раньше.

Это основные критерии, по которым определить время сбора урожая сельдерея.

Когда собирать урожай корневого сельдерея и способы его хранения

Процесс сбора корнеплодов

ГРМ, сальники, одетый, корзиночки готовы – пора идти в сад за урожай сельдерея.

Весь процесс сбора выглядит так:

  • Следить за доходностью от 11 часов в день, когда морозы прошли и влага высохла, и нет осадков.
  • Если грунт твердый, то нужно взять лопату или вилы. Внимательно против того, чтобы подрывать корни сельдерея и положить в небольшие кучки для вентиляции.
  • Встряхните и прижмите землю с корнеплодов, не повреждая растение.
  • Обрезать ботву, оставив около 2-4 см
  • Длинные и тонкие корни немного подрезать.
  • Сложить сельдерей в корзину и перейти от сада.
Читайте также:  Деревянная вагонка: все про сайдинг и деревянные украшения

Так что все манипуляции, которые нужно сделать при уборке. Вершины сельдерея, вы можете оставить на сайте, с целью удобрения, а также отпугнуть вредителей (некоторые из них не любят резкий запах сельдерея). И могут быть собраны и утилизированы в компостной яме.

Хранение сельдерея

Держать корни в нескольких направлениях:

  • Свежие – в подвале.
  • Замороженные в морозилке.
  • Охлажденные в холодильнике.
  • Сушат в стеклянной таре.

Каждый из этих методов следует рассмотреть во всех деталях, разобраться с особенностями и нюансами.

Когда собирать урожай корневого сельдерея и способы его хранения

Хранение сельдерея в подвале

Собранные неповрежденные корни, ряды сдвигаются, срезать верхушки вверх, наполненный песком, в который добавила немного извести или мела. Можно положить между рядами немного шелухи лука. Эти методы необходимы для того, чтобы замедлить процессы гниения в сельдерее. Сверху покрыть полиэтиленовой пленкой, но не герметично. Ящики помещают в подвал, погреб или другое подходящее место. Условия, которые должны быть в месте, чтобы хранить сельдерей:

  • Температура не ниже нуля, но не выше +4°С.
  • Влажность не более 80%.
  • Периодическое проветривание помещения.

Если вы храните сельдерей таким образом, он может сохраниться до весны. Самое главное, периодически проверять коробки и удалите все испорченные копии.

Можно хранить в полиэтиленовых пакетах, для этого корни помещают в мешки, не закрывая верхнего отверстия сумки. Помещенные в комнату с параметрами, как описано выше. Поэтому для хранения овощей может быть до двух месяцев.

Замораживание корней

В морозилке, сельдерей сохраняет свои полезные и вкусовые свойства до 4 месяцев. То есть, для всего хватит запасов зиму. Чтобы заморозить этот овощ вам нужно:

  • Мыть корнеплоды.
  • Цедры.
  • Нарезать кубиками или полосками (как вам нравится).
  • Выкладываем на полотенце, чтобы высохнуть в течение нескольких часов.
  • Сложить в полиэтиленовые пакеты или пластиковые контейнеры.
  • Положите в морозилку.
Читайте также:  Очиток сорта и виды с фото

Когда собирать урожай корневого сельдерея и способы его хранения

Таким образом можно заморозить корень сельдерея, который во время сбора урожая была повреждена и все храниться не может.

Хранить сельдерей в холодильнике

Сохранить свежий поврежденные корни могут быть до двух недель, поместив их в холодильник. Для этого:

  • Вымойте овощ.
  • Лупить.
  • Нарезать кубиками или полосками.
  • Сложить в полиэтиленовый пакет.
  • Место в холодильник.

Так что можно использовать сельдерей.

Когда собирать урожай корневого сельдерея и способы его хранения

Хранить сельдерей в сушеном виде

В супы и другие блюда, имеет тонкий аромат и приятный вкус сельдерея, многие хозяйки сушеных овощей. Так что сельдерей имеет длительный срок хранения и не занимают много места и всегда под рукой. Чтобы высушить его, вы должны:

  • Вымойте корень.
  • Цедры.
  • Нарезать тонкими пластинами или соломкой, а можно натереть его.
  • Сушка в специальных сушилках для фруктов и овощей. Можно ли использовать духовку, равномерно распределяя нарезанного сельдерея на противнях. Толщина слоев не должна превышать 3 см. только температуру, не ставьте более 80°С. сушка в разделенных дозах в течение 2-3 часов. Этот процесс займет несколько дней. Периодически нужно смешать сельдерей, чтобы сушка была равномерной.

 

Сушеные овощи перелить в стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой. Положите в сухое место.

Если правильно собран сельдерей, отправить на хранение одному из описанных способов, вы можете не беспокоиться о его безопасности. Всю зиму он будет радовать вкус, аромат и полезные свойства. Самое главное, периодически проверять корни, которые лежат в закромах, время, чтобы удалить гниющие образцы, чтобы не повредить весь урожай сельдерея.

Оцените статью
nadachedom.ru
Добавить комментарий