Красиво и вкусно: какие овощи можно посадить в цветнике

Цветник

Красиво и вкусно: какие овощи можно посадить в цветнике

Когда речь заходит о декоративных огородных культурах, многие в первую очередь вспоминают о «необычной» капусте, да, той, что разноцветная и с перистыми листьями.

И действительно, листья сортов этой капусты могут быть красными, голубыми, белыми, лиловыми, розовыми, желтыми, волнистыми, рассеченными и бахромчатыми.

Как ни странно, декоративная капуста – это не отдельный вид овощей, а безголовая разновидность более привычной нам огородной капусты, и она столь же съедобна и богата растительной клетчаткой. Его сорта делятся на розеточные (головчатые) и лиственные (пальмовые). Розетки имеют короткий стебель, а округлые листья образуют пышный кочан – «цветок». Сорта капусты с длинным стеблем, с которого свисают крупные листья с «кудрявыми» краями, относят к листовым. Наиболее декоративна эта капуста на осенней клумбе, особенно после первых заморозков, когда на грядке остается очень мало ярких красок.

Выращивать декоративную капусту несложно – растение абсолютно неприхотливое и холодостойкое. В средней полосе ее лучше выращивать через рассаду, пересаживая молодые растения в открытый грунт в мае. Уход за декоративной капустой несложен: регулярный полив, рыхление почвы и окучивание пару раз за сезон, при необходимости пару подкормок комплексным удобрением.

В качестве украшения клумб часто выращивают и другие сорта огородной капусты: ту же кале (кале, грюнкул), савойскую капусту с ажурными листьями, романеско «фрактал», цветную капусту с плотными кочанами фиолетового или ярко-желтого цвета.

Декоративная вечнозеленая арка

Красиво и вкусно: какие овощи можно посадить в цветнике

Но не только капуста, как говорится. Что ярче и необычнее можно перенести из сада в обычный цветник? Например лук.

Но не обычный лук, который выращивают в загоне для свежих весенних салатов. И другие виды аллиума – лук гигантский с фиолетовыми шарами соцветий, лук Кристофа с остроконечными звездочками с цветками, лук-порей нижегородский с малиновыми цветками, лук Шуберта с вьющимися серыми листьями и паутинистыми соцветиями, стеблевой лук с фиолетовыми или белыми соцветия и другие. Листья его, в принципе, тоже съедобны, но главное достоинство – крупные, плотные и эффектные соцветия яркой окраски.

Читайте также:  ТОП лучших сортов чайно-гибридных роз

Многолетний лук предпочитает рыхлые плодородные почвы с нейтральной кислотностью и своевременным увлажнением, но не любит жаркую сухую погоду и прямые солнечные лучи. Среди них можно выбрать растения, цветущие в разные периоды – с поздней весны до позднего лета.

Помимо самого декоративного лука, на клумбе можно разместить привычные съедобные луковицы – от лука-порея и слизи до медвежьего лука и шнитт-лука. Все они в первый год выращивания могут украшать насаждения зелеными листьями разной величины, а на второй год выпускают цветоносы с мелкими соцветиями-шариками лилово-розового, пурпурно-красного или белого цвета. Цветение наблюдается в мае-июне, в конце лета лук может снова зацвести.

Пряные травы и декоративные салаты

Красиво и вкусно: какие овощи можно посадить в цветнике

Если вы любите салатную зелень и пряную зелень так же сильно, как и мы, то должны знать, что многие их виды отличаются высокой декоративностью.

Это касается и салатов, а также рукколы, базилика, петрушки, шиншиллы, кукурузы, фриссе, радиккио… У одних есть сорта растений с необычной формой и размером листьев, у других, помимо зеленых форм, есть желтые, красные или пурпурные, у других карликовые сорта, четвертые очень обильно и эффектно цветут. В общем, есть из чего выбрать, даже если у вас самые жесткие требования к оформлению участка!

При этом подавляющее большинство вышеперечисленных культур являются скороспелыми, исключительно витаминизированными, неприхотливыми в росте, сочными и вкусными.

Красиво и вкусно: какие овощи можно посадить в цветнике

Помидоры: почему не декоративное растение? В конце концов, изначально в Европе их выращивали только в таком качестве – несколько столетий плоды томатов считались ядовитыми! Поэтому смело выбирайте сорт для своей клумбы, судите сами: сначала вырастет кустик с забавными кудрявыми листиками, затем появится множество изящных цветков с заостренными лепестками ярко-желтого цвета, а в итоге вы получите россыпь цветных фруктов: красных, желтых, розовых, зеленых, шаровидных, кремовых или грушевидных…

Читайте также:  Синий букет невесты: особенности выбора цветовой гаммы и дизайнерских идей композиции

Конечно, для украшения клумбы нужно выбирать не гигантские индеты со сложной схемой формирования лепестков, а компактные «горшечные» и «балконные» томаты (преимущественно сорта черри). Их можно высаживать рассадой прямо на клумбу или размещать на участке в контейнерах.

Выращивание таких томатов ничем не отличается от выращивания «обычных» томатов, и опять же вы можете выбрать высоту растений, окраску их плодов, раннеспелые или позднеспелые сорта по своему вкусу.

Красиво и вкусно: какие овощи можно посадить в цветнике

Все сказанное о томатах относится и к перцу – существует множество его декоративных сортов небольшого размера, которые будут необычно смотреться на клумбе. Только листва у таких кустов будет гладкая, цветки фиолетовые или белые, а плоды, собственно, на любой вкус и цвет: удлиненные, заостренные, шаровидные, изогнутые, «колокольчики», кубовидные, цилиндрические, гладкие, бугорчатые… И их цвета в целом представляют собой удивительную палитру, от жемчужно-золотого и бело-зеленого до ярко-красного, желтого, пурпурного и оранжевого. При этом большинство плодов меняют цвет в процессе созревания, и не один раз!

Только учтите, что все эти компактные сорта декоративных перцев не сладкие, а острые. Так что смело собирайте и используйте плоды в качестве блестящей приправы к своим любимым блюдам.

Вырастить декоративный перец совсем несложно как в горшках, так и в открытом грунте, только помните, что он любит обильный полив и хорошо отзывается на органические подкормки.

Красиво и вкусно: какие овощи можно посадить в цветнике

Но почему-то об этом растении из семейства капустных мало кто слышал, да и выращивается оно нашими дачниками редко. А зря: молодые листья катрана, по вкусу напоминающие листья капусты с пикантной горчинкой, можно смело использовать в салатах; бланшированные нежные побеги готовят как спаржу (отваривают и подают с соусом бешамель или маслом, солью и перцем); а толстый цилиндрический корень по вкусу очень похож на корень хрена и таким же образом используется в качестве специи.

Читайте также:  Многолетники, которые цветут все лето

Кроме того, очень декоративны катран у моря и катран с листьями-сердечками. У них крупные мясистые прикорневые листья голубоватого цвета с волнистыми краями и крупные душистые белые цветки, собранные в кистевидные соцветия, которые появляются на растении в апреле-мае.

Катран неприхотлив в выращивании, легко размножается корневыми черенками, предпочитает хорошо окультуренные, плодородные, песчаные почвы.

Красиво и вкусно: какие овощи можно посадить в цветнике

Эта необычная белладонна, которую часто называют «китайским фонариком» или «земляничным помидором», имеет как овощные, так и чисто декоративные сорта, но и те, и другие будут эффектно смотреться на клумбе.

Растение имеет несколько ветвящихся стеблей, гладкие зеленые листья и довольно крупные белые или желтоватые цветки, но основной декоративный эффект придают цветочные чашечки, которые после цветения увеличиваются в размерах, становятся ярко-оранжевыми или красными и «обрамляются» в виде крупного «пузыря» красного или желто-оранжевого плода. А еще позже чашечка подсыхает, а «пузырь» вокруг ягоды уже становится золотистым и ажурным. Незрелые плоды ядовиты, а созревшие имеют кисло-сладкий вкус и активно используются в кулинарии.

Выращивать физалис несложно – он абсолютно неприхотлив к почвам, не боится капризов погоды, имеет множество сортов с разной величиной кустов и сроками созревания. Единственное, чего не переносит теплолюбивое растение, так это мороза.

Идея использования овощей в качестве декоративного элемента цветника или клумбы только на первый взгляд кажется странной. Надеемся, мы старались и теперь ваш сад засияет новыми красками!

Об авторе
Об авторе
Садовод с огромным стажем. Давно занимаюсь огородом и приусадебным участком. Агроном по призванию и работе. Поделюсь с вами советами для самого лучшего развития своего приусадебного участка.
Оцените статью
nadachedom.ru
Добавить комментарий