Первые осенние заморозки – чего нужно бояться дачнику?

Сад и огород

Первые осенние заморозки: чего опасаться дачнику?

Осенью ночные заморозки могут появиться внезапно и даже раньше, чем будет собран весь урожай в саду и огороде. Что делать в этом случае? Будет ли потеряно все, что осталось в земле и на ветвях? Если градусник быстро приближается к нулю и вы не можете собрать сразу весь урожай, спасите те культуры, которые больше всего боятся заморозков.

Малину осенью собирайте в первую очередь

Замороженная ремонтантная малина становится водянистой, теряет вкус и аромат. Поэтому их нужно удалить, как только вы услышали о надвигающемся ночном холоде.

Замороженные ягоды можно есть свежими, но делать это нужно очень быстро, так как они плохо хранятся. Другой вариант – приготовить из такой малины варенье или заморозить его.

Первые осенние заморозки: чего опасаться дачнику?

Из замороженной малины получится ароматный компот

Попавшие под заморозки груши практически не хранятся

Опытные садоводы рекомендуют собирать плоды груши до того, как температура воздуха опустится ниже 8 ° С. В противном случае у вас могут закончиться свежие сочные плоды. 

Замороженные груши хранить нельзя. Лучше их утилизировать.

Подмерзшие яблоки становятся безвкусными

замороженные яблоки вряд ли хранятся долго. Эти фрукты теряют вкус и аромат, а их мякоть становится «хлопковой». Очень часто они уже не пригодны для употребления в свежем виде.

Первые осенние заморозки: чего опасаться дачнику?

лучше всего варить варенье или замороженный яблочный компот

 Чтобы не потерять значительную часть урожая, соберите замороженные плоды и отправьте их на переработку. 

Свекла совершенно не переносит заморозки

Максимальное количество витаминов свекла накапливает только к осени. Поэтому многие садоводы дожидаются урожая до последнего времени. А если случится так, что корнеплоды еще не собраны, а холода уже наступили, срочно отправляйтесь в огород и спасайте свеклу. Ведь даже небольшое понижение температуры для нее губительно.

Читайте также:  Где купить саженцы винограда дачникам Средней полосы России?

Если вы опоздали, а свекла все еще заморожена, не отчаивайтесь. Конечно, долго хранить такие корнеплоды нельзя, но выход всегда можно найти. Например, замариновать свеклу и потом в любой момент приготовить из нее борщ или винегрет.

Первые осенние заморозки: чего опасаться дачнику?

Маринованную свеклу лучше хранить в холодильнике

Тыква: если собрать не получается – укрывайте

Тыкву тоже нужно отправить на хранение до наступления холодов. Но, согласитесь, не всегда удается быстро убрать этих тяжеловесов с огорода.

Если тыкве предстоит провести холодную ночь в саду, бросьте на нее спанбонд, старые покрывала или любой другой подручный материал (но не пластик!).

Первые осенние заморозки: чего опасаться дачнику?

Тыквы, попавшие под осенние заморозки, быстро гниют и не хранятся

Если часть урожая все еще заморожена, можно приготовить тыквенное варенье или мармелад. А с тыквой еще вкусная икра, лечо и салат. Эти и многие другие рецепты вы найдете в нашей статье Лучшие рецепты домашних заготовок из тыквы.

Морковь холодов не боится 

Некоторые садоводы даже оставляют свои корни в саду до того, как наступят стойкие холода. Они утверждают, что даже первый снег не портит, а, наоборот, укрепляет морковь, благодаря чему она хорошо сохраняется. Словом, если ваша морковь попала под первые осенние заморозки, не переживайте – урожай не пострадает.

Капуста – тоже 

Не страшны резкие морозы и белокочанная капуста.

Первые осенние заморозки: чего опасаться дачнику?

Взрослые растения выдерживают сильное похолодание до -8 ° С

Его кочаны начинают полностью срезать только после первых осенних заморозков, чтобы особенно не остудить их перед хранением.

Если кочаны не охлаждать перед хранением, они быстро увянут и дадут ростки.

Замороженные кочерыжки хороши для капусты, но если температура опустится ниже -8 ° C, внутренние листья капусты начнут отмирать. Такую капусту нельзя долго хранить. Лучше приготовить вкусные оладьи, например, или консервированные.

Читайте также:  Белый махровый шиповник

Будьте бдительны и следите за прогнозом погоды, чтобы вовремя собирать информацию. Если этого не было сделано, не расстраивайтесь, так как есть много способов сохранить фрукты в сложной форме.

Об авторе
Об авторе
Садовод с огромным стажем. Давно занимаюсь огородом и приусадебным участком. Агроном по призванию и работе. Поделюсь с вами советами для самого лучшего развития своего приусадебного участка.
Оцените статью
nadachedom.ru
Добавить комментарий