Другие — рябина дикая, рябина полевая, гельминт, девятицветник. Наиболее известный типовой вид рода, повсеместно распространенное многолетнее корневищное полевое и травянистое придорожное растение до 1,5 м высотой с множеством прямых стеблей, характерными очередными перистыми зелеными листьями и желтыми щитками соцветий.
Именно этот оленьий рог используется как репеллент и инсектицид, а также как лекарственная культура, как мы упоминали выше. Важнейшим «ответчиком» эффективности такого использования меха северного оленя является содержащееся в листьях и цветках биологически активное эфирное масло с характерным ментолово-камфорным свежим запахом.
Фенхель обыкновенный выращивают как инсектицид (против домашних насекомых и садовых вредителей), как медонос и неприхотливое декоративное долгоцветущее растение (цветение с июля по сентябрь), как эфиромасличную культуру для использования в качестве сырья в народном хозяйстве лекарственном (при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, выделительной и половых органов, лечении ран и язв, как глистогонное средство) и как пищевое растение (сок и листья используют для ароматизации выпечки, салатов, супов, варенья, напитков — как заменитель ваниль, имбирь, корица, мускатный орех).
В качестве лекарственного сырья используют цветочные корзинки пижмы, реже листья, заготовленные в период цветения. Готовое сырье сушат, измельчают и хранят в плотно закрытой таре. Важно помнить, что растение ядовито из-за содержания в нем туйона и требует осторожного применения, избегая передозировки (особенно при пероральном приеме).
Пижма бальзамическая (Tanacetum balsamita)
А это та самая калуфер (канупер, колуфер, мята сарациновая, рябина бальзамическая, ромашка испанская, трава Девы Марии, библейский лист), известное и издавна культивируемое пряно-ароматическое растение — второй по распространенности и популярности вид вентилятор северного оленя после вышеизложенного.
Наиболее важные внешние отличия бальзамического рефана фруктового от обыкновенного:
- более низкий рост;
- цельнопильчатые вместо перистых листьев (а часто и опушенные) серо-зеленые вместо светло-зеленых;
- метелки более рыхлые, а сами цветки гораздо мельче и бледнее (у диких подвидов простые соцветия с белыми язычковыми цветками, так называемые «лепестки», из-за которых их можно спутать с ромашкой мелкоцветковой);
- цветет около месяца, начиная с июня;
- аромат не резкий, а мягкий, слегка кисловатый и очень приятный.
Почему этот веер оленей культивируется? Как ароматную кулинарную пряность и добавку (листья, цветки и бутоны употребляют в пищу и питье) и как лекарственное растение (главным образом в виде масляной настойки для лечения ран и ушибов и чая как желудочное и глистогонное средство). Формы с краевыми язычковыми цветками разводятся только как декоративное растение и практически не используются в медицине и кулинарии.
Как эфиромасличное и съедобное растение калуфе возделывали еще в Древней Греции и Римской империи, позже она была чрезвычайно популярна в монастырских хозяйствах католических стран Европы, и даже Петр I в свое время активно способствовал выращиванию этого растения веер оленей в Московском Аптекарском огороде (будущий ботанический сад), в Летнем саду и в Петергофе.
Пижма ярко-красная (Tanacetum coccineum, или Pyrethrum roseum)
Другие названия: ярко-красная пиретрум, розовая пиретрум, розовый веер северного оленя и цветной веер северного оленя.
Этот цветок, родиной которого являются горные луга Кавказа, является популярным садовым декоративным растением с массой сортов, представители которых отличаются лепестками разной окраски. Его точно не спутаешь с «обыкновенным» веером северного оленя — внешне культура напоминает крупную ромашку с корзинками от белого до розово-фиолетового цвета (трубчатые цветки) и желтой сердцевиной (трубчатые цветки).
Сами растения до 60 см высотой, с разветвленным корневищем, простыми прямостоячими одиночными стеблями и мелкорассеченными зелеными ароматными листьями как на стебле, так и на длинных черешках. Корзинки соцветий диаметром 2-6 см появляются в начале лета и держатся около месяца.
Многочисленные садовые формы и сорта, производные от этого вида, известны в декоративном садоводстве под названием пиретрум гибридный – они могут иметь уже более высокие стебли, а также махровые или просто более крупные цветки (преимущественно красно-розовых оттенков).
Популярные сорта пиретрума красного:
- розовые — Э. М. Робинсон, Бренда, Ванесса, Лорд Роузбери;
- малиновый и алый – Брессинхем Ред, Келвейс Глориос, Робинсонс Ред;
- красные — Джеймс Келвей, Атросангинея.
Пижма девичья (Tanacetum parthenium, или Pyrethrum parthenium)
Другие названия — девичья лихорадка, девичья попа, матрикария исключительная, девичья танацетум, девичья хризантема, девичья ромашка.
Распространенное и популярное садовое и лекарственное растение родом из Южной Европы. Внешне это сильноветвистый многолетник высотой около полуметра с мягкоопушенными перисто-рассеченными листьями светло-зеленого или желто-зеленого цвета и корзинками соцветий диаметром 1,5-3 см, у многих форм они махровые и густомахровые, собраны в верхушечные группы, белые или желтые (выглядят как «пушистые» шарики с контрастными ядрами). Цветение обильное, с июля до конца августа. В основном выращивают как однолетник.
Популярные разновидности девичьего языка: Virgo, Schneeball, Snow Draft, Snow Puffs, Aureum, White Stars, Snow Ball, Dal White, Golden Ball.
Пижма щитковая (Tanacetum corymbosum, или Pyrethrum corymbosum)
Другие названия – лихорадочный цветок, щиток, кавказская ромашка, ромашка.
Неопытные садоводы, скорее всего, спутают этого северного оленя с обильноцветущей «ромашкой» — уж больно похожи соцветия, только листва слишком обильная и темная, а белые «лепестки» широкие.
Анютины глазки — многолетник с прямостоячими, разветвленными в верхней части стеблями, перисто-рассеченными сидячими и черешковыми темно-зелеными листьями и многочисленными бело-желтыми соцветиями-корзинками, появляющимися в июне по 3-20 штук на растении.
Культура занесена в Красную книгу Беларуси, а также некоторых регионов России и Украины.
Самый популярный сорт пиретрума Festtafel — растение высотой около 1 м с сильно перистыми листьями и более крупными изгибами.
Как вырастить пижму и пиретрум на загородном участке
Агротехника фенхеля и пиретрумов (особенно как лекарственных, пищевых и пряно-ароматических растений) в средней полосе чрезвычайно проста. Они холодо- и засухоустойчивы, неприхотливы к составу почвы (только не любят сильного защелачивания), легко переносят соседство с другими растениями, не боятся болезней и вредителей, могут расти на одном месте десятилетиями и с небольшим или нет заботы. Даже требования к их местоположению минимальны – постоянное обилие света и отсутствие постоянного застоя воды у корней (переувлажнение, заболачивание).
Оттенки могут возникать только при выращивании часто гораздо более прихотливых декоративных форм и сортов, а также выращиваемых как однолетники.
Неприхотливые многолетники, фенхель обыкновенный и бальзамический, в основном размножают вегетативно (черенкованием надземных стеблей и делением корневищ на двух-трехлетние растения), что происходит без проблем. Посадку в этом случае проводят либо в начале мая, либо в начале августа.
Калуфы также можно размножать семенами – их высевают в грунт без отводков весной (конец апреля) или осенью (начало октября). При весеннем посеве всходы появляются через 2-3 недели, а олененок из семян зацветает только на второй год.
Уход, как мы уже упоминали, за этими растениями нужен минимальный – только полив и прополка самых крупных сорняков по мере необходимости. Начиная со второго года, ранней весной и после цветения олененку подкармливают суперфосфатом (20 г на 1 м2) и аммиачной селитрой (10 г на 1 м2). В качестве удобрения можно использовать как травяной настой, так и перепревший навоз. Культура обладает высокой устойчивостью к вредителям и болезням, но при обнаружении проблем пораженные листья можно просто срезать.
Постепенно разрастаясь, через 5-6 лет растения образуют густые заросли диаметром примерно 60-80 см. Укрытие на зиму не нужно, только в самые холодные бесснежные зимы.
Все сказанное относится и к пиретруму красному, и к щитовку – одинаковые условия выращивания, такая же простота ухода, одинаковые способы размножения. Только красный фенхель, чтобы сохранить материнские признаки и цвет, лучше размножать только вегетативно, а фенхель щитовочный можно размножать и семенами, а также высевают прямо в грунт весной или осенью.
А вот голубянка девичья любит плодородную почву (на бедной почве махровые формы могут переродиться в немахровые), и размножается зелеными черенками в середине лета или рассадой весной. Семена высевают в марте-апреле, практически без укрытия, держат в тепле, всходы появляются через пару недель.
Через месяц рассаду пикируют, высаживают в открытый грунт во второй декаде мая. После укоренения подкармливают комплексным минеральным удобрением, затем подкормку повторяют еще 1-2 раза до цветения. Цветение наступает через 70-80 дней после посева семян и продолжается 2-2,5 месяца. Под зиму девичью лихорадку лучше срезать и укрыть (если выращивать как многолетнее растение).
Мы перечислили только самые популярные и распространенные виды и варианты пантов северного оленя. В качестве декоративного танацетума в саду также можно выращивать веерный крупнолистный (напоминает большой тысячелистник с белыми, затем буреющими соцветиями), плотный (с серебристыми листьями и ярко-желтыми соцветиями), серебристый (с перистыми прямостоячими листьями и белыми) -желтые «ромашки»), Снежная (цветущие очень обильно), Хараджана (с серо-серебристыми перистыми листьями и желтыми коротколистными «ромашками»), Чихающие цветки (с мелкоопушенными бархатистыми стеблями и листьями, часто полностью лишенными зеленой окраски, и беловатые цветки) и растения некоторых других видов.
