В каком рисе есть мышьяк и как его оттуда удалить

Советы

В каком рисе содержится мышьяк и как его оттуда удалить

Ученые из Университета Шеффилда в Великобритании обнаружили, что рис может накапливать в несколько раз больше мышьяка, чем любое другое растение. В то же время в азиатских странах, основных поставщиках риса на мировой рынок, мышьяксодержащие удобрения активно применяются, несмотря на многочисленные запреты.

В каком рисе содержится мышьяк и как его оттуда удалить

  • Мышьяк — водорастворимый канцероген и одно из самых известных ядовитых веществ на протяжении многих веков. Отравление мышьяком невероятно опасно и практически неизлечимо, но самое неприятное то, что мышьяк имеет свойство накапливаться в организме, и для появления симптомов не обязательно употреблять ощутимую дозу этого вещества.

Настоящим открытием для всех любителей риса стала статья исследователей в журнале Science of The Total Environment: оказывается, 74% мышьяка, накопленного растением, выводится элементарным и доступным способом: рис необходимо держать в воде в течение 5-7 минут, затем хорошо промыть и только потом кипятить. При этом ни в коем случае нельзя использовать рисовый отвар: его просто заливают.

В каком рисе содержится мышьяк и как его оттуда удалить

Что еще нужно знать: самый полезный необработанный коричневый рис содержит больше мышьяка, чем белый рис, так как яд преимущественно накапливается в шелухе. Так что лучше стирать дважды!

Об авторе
Об авторе
Садовод с огромным стажем. Давно занимаюсь огородом и приусадебным участком. Агроном по призванию и работе. Поделюсь с вами советами для самого лучшего развития своего приусадебного участка.
Читайте также:  7 лайфхаков для уборки вашего дома, о которых вы никогда не слышали
Оцените статью
nadachedom.ru
Добавить комментарий