Лук, собранный в конце лета или в начале осени, при благоприятных условиях можно хранить до следующей осени. Существует множество способов предотвратить порчу на долгое время. Подумайте, как хранить его пару недель, месяцев или года.
Сохранение лука до следующего года
Этот способ не совсем подходит для хранения в квартире, но сохранит урожай лука максимально долго. Первым делом нужно подготовить луковицы. Подходит только для сухого хранения, не мягкое и неповрежденное. Их следует помещать в плетеные корзины, сетчатые или бумажные пакеты, но не в полиэтиленовые пакеты.
Затем их помещают в темное место с хорошей циркуляцией воздуха и температурой 4-10 ° С. В зависимости от сорта в таких условиях лук может пролежать, не загнивая, 3-12 месяцев. Только учтите, что его нельзя хранить рядом с картошкой.
Как хранить половинки луковиц
Если вы планируете использовать только половину лука, разрежьте ее пополам, а не очищайте. Лишняя половина должна остаться в кожуре. Его следует положить в пакет, вытолкнуть из него и закрыть. Он сможет полежать в холодильнике, не портясь до 2 недель.
Хранение измельченного лука
Лишний нарезанный лук можно поместить в емкость с крышкой и поставить в холодильник. Там он может оставаться до 1 недели. Этого времени должно хватить, чтобы им воспользоваться.
Заморозка лука
Лук можно нарезать и разложить по пакетам. Эти пакеты закрываются и замораживаются. Нарезанный лук можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев. Подходит для жарки или супа. Для салатов лучше не использовать, так как после разморозки он станет мягким.
Хранение лука в квартире
Целые луковицы нужно хранить при температуре 4-10 ° С, что в квартире невозможно. В этом случае вы можете продлить их сохранность, обернув бумажными салфетками.
Затем пучки лука кладут в тканевый или бумажный пакет.
Так они могут лежать 1-2 месяца, не ломаясь, даже если у вас в квартире жарко.
Смотрите видео
