У старых бабушкиных сковородок есть необъяснимое преимущество: еда, приготовленная в них, оказывается вкуснее, чем в современных, с их шикарным покрытием и формой. Поэтому вы можете потратить время и силы, чтобы очистить его от многолетнего нагара. К тому же для этого не нужны дефицитные материалы и инструменты.
Понадобится
- источник огня (газовая плита);
- наждачная бумага.
- кухонный нож;
- столовая ложка;
- водопроводная вода;
- кастрюля подходящего размера;
- бикарбонат натрия;
Процесс очистки сковороды от жирного пригоревшего нагара
Ставим на газовую плиту кастрюлю с водой подходящего размера, ставим кастрюлю с многолетним нагаром и включаем газ под кастрюлей.
Налейте две столовые ложки обычной пищевой соды с горкой в кастрюлю, перемешайте, чтобы она растворилась быстрее, и дайте ей закипеть около часа, в зависимости от результата: уголь размягчился или еще не стал. Через некоторое время растворенная в воде сода начинает взаимодействовать с углеродным остатком, и пузырьки интенсивно формируются, всплывают и взрываются на поверхности воды. Не путайте с пузырьками при кипячении воды, которая еще не достигла точки кипения, то есть 100 градусов Цельсия.
После часа кипячения вода в кастрюле стала мутной, по бокам кастрюли появились слоистые прожилки, на поверхности воды появилась маслянистая пена. Вынимаем кастрюлю из кипятка и даем немного остыть, но не полностью.
Видно, что нагар стал неоднородным, пористым и покрылся трещинами почти на всей поверхности дна поддона. Это признаки того, что он потерял контакт с металлом и должен легко родиться от него.
С помощью кухонного ножа проверяем этот вариант и убеждаемся в его надежности. Углеродные отложения просто нарезаются слоями из металла, и только в некоторых местах необходимо с некоторым усилием соскрести.
Очистить боковую поверхность сковороды немного сложно из-за ее наклонного положения. Но если перевернуть сковороду вверх дном и поставить ее на твердую поверхность, процесс очистки ускорится и упростится.
Удалив все, что можно сделать ножом, удаляем оставшийся нагар наждачной бумагой, что потребует времени и усилий.
После очистки наждачной бумагой поддон почти полностью очистился от нагара. От него остались только глубокие царапины, трещины и впадины, образовавшиеся за долгие годы использования этого кухонного инвентаря.
Смотрите видео
Что же так безграмотно написано!?