Малина по праву занимает достойное место на многих приусадебных участках. И не зря: уход за ним достаточно прост, и даже неопытный огородник может ежегодно получать хороший урожай ароматных, полезных и вкусных ягод. Но если они не радуют вкусом, нужно выяснить, в чем дело. Подписывайтесь на наши каналы Вкус ягод часто зависит от сорта. Если вы заметили, что малина каждый год не очень сладкая, независимо от погодных условий, возможно, вам необходимо купить саженцы другого сорта. По мнению садоводов, самые вкусные и ароматные ягоды у таких сортов, как Абрикос, Валентина, Солнышко, Геркулес, Зюгана, Карамель, Гусар, Сказка и др.
Условия выращивания также оказывают большое влияние на вкус ягод. Если посадить малину в тенистом уголке сада на бесплодной почве и заглянуть туда только раз в сезон, во время плодоношения, о сладких ягодах можно и не мечтать. Так что же на самом деле может ухудшить вкус малины?
Нехватка питательных веществ
Малина хорошо растет на рыхлой почве с высоким содержанием органических веществ. Если кусту не будет хватать питания, это негативно скажется как на состоянии растения, так и на вкусовых качествах ягод: побеги будут низкими, листья деформированными, ягоды будут мелкими и недостаточно сладкими.
Малину обычно подкармливают 2-3 раза за сезон, чередуя органические удобрения с минеральными. Весной можно внести перегной (6-8 кг на 1 м2), полить малину настоем куриного помета, развести водой в соотношении 1:20, или коровяком (1:10). Для удержания влаги в почве и обеспечения подкормки посадки желательно засыпать компостом или травой.
В период цветения и плодоношения малину следует подкармливать комплексным удобрением с высоким содержанием калия и фосфора. Для этого можно использовать золу, монофосфат калия, борофоску, АВА для деревьев и кустарников, Кристаллон Апельсин. Удобрение в идеале следует закладывать в бороздки вокруг кустов, располагая их на расстоянии 30-50 см.
Калий играет важную роль в образовании белков и углеводов в растительных клетках, обеспечивает высокое содержание сахаров и кислот в плодах и ягодах, способствует эффективному водопоглощению, повышает устойчивость различных культур к болезням и стрессам. В случае недостатка калия листья между годами буреют, а затем происходит некроз края листовой пластики.
Если всходы малины развиваются медленно, а весной в почву не вносились органические вещества, можно использовать для летней подкормки малины, помимо минеральных удобрений, настои трав: крапиву, одуванчик, клевер и другие полевые растения. Такая комплексная подкормка поможет значительно улучшить вкусовые качества ягод и продлить период плодоношения.
После сбора урожая обязательно подкормите малину комплексным удобрением с высоким содержанием калия и фосфора, чтобы она хорошо перенесла зиму и порадовала вас ароматными и сладкими ягодами в следующем сезоне.
Повышенная кислотность
Малина не любит как щелочную, так и кислую почву. Растение хорошо развивается в почве с нейтральной кислотностью или слабокислой, с показателями рН 5,5-6,5. В кислой почве важнейшие питательные вещества становятся недоступными для растений; поэтому не может быть и речи о полном осуществлении.
Щелочная почва (pH выше 7,5) также не подходит для малины, так как в ней мало железа, марганца и магния. При недостатке железа листья малины начинают желтеть (начиная с молодых листьев), буреют края, замедляется рост побегов.
Кислотность почвы может меняться со временем под влиянием осадков и внесенных удобрений.
Кислотность можно определить с помощью рН-метра или лакмусовой полоски. Если у вас нет специального прибора и вы решили использовать лакмусовую полоску, насыпьте немного грунта в любую емкость и разбавьте дождевой водой в соотношении 1:1. Оставьте на несколько минут, а затем опустите полоску в раствор в 1-2 секунды. После этого можно определить кислотность почвы, приложив полоску к шкале индикатора. Красный цвет указывает на высокий уровень кислотности, оранжевый — на умеренно кислую почву, желтый — на слабокислую, светло-зеленый — на нейтральную. Зеленый означает, что почва щелочная.
Для снижения кислотности в период плодоношения малины вносят золу (200-300 г на 1 кв м) или доломитовую муку (300-500 г на 1 кв м). Щелочность почвы подкисляют мульчированием посадок перегнившей хвоей, торфом, листовым компостом, а весной можно внести удобрение, аммиачную селитру.
Опытные садоводы часто определяют кислотность почвы с помощью растений-индикаторов, встречающихся на участке рядом с малиной. На кислой почве можно увидеть мох, щавель, ромашку, хвощ, лютик. На щелочных растениях, таких как яснотка, молочай, зверобой, полынь, лебеда хорошо растет. Клевер, лопух, василек, крапива, мать-и-мачеха, мятлик предпочитают нейтральную почву.
Недостаточный или избыточный полив
Многие садоводы не раз замечали, что в дождливое лето малина не очень сладкая и ароматная. При избыточном потреблении воды питательные вещества вымываются, и корни малины могут загнить, особенно если почва плотная и глинистая. Лучше всего малина развивается на легкой глинистой и песчаной почве.
В засушливое и жаркое лето полив должен быть регулярным и обильным, особенно в начале плодоношения. Хорошо поливать малину вечером отстоянной водой прямо под корень. При этом почва должна быть увлажнена на глубину 30-40 см. Если почва на вашем участке песчаная, то неплохо присыпать землю в малине, чтобы вода не испарялась быстро. Поскольку корневая система малины находится в верхнем слое почвы, растения часто страдают от недостатка влаги, что, конечно, негативно сказывается на вкусе и размере ягод.
Загущенность посадок
Если ваша малина представляет собой непроходимые дебри, растениям, скорее всего, не хватает света и питания, что, естественно, ухудшает вкусовые качества ягод. Чем больше солнца, тем слаще ягоды и крепче всходы. Поэтому регулярная обрезка малины – обязательная процедура, которая проводится несколько раз за сезон. Ранней весной (март-апрель) вырезают сухие, поврежденные и слабые побеги, а у оставшихся обрезают тонкие верхушки. Санитарную обрезку проводят летом и осенью. За несколько недель до наступления холодов удаляют и двухлетние побеги, плодоносящие в текущем сезоне.
Старайтесь выбирать для посадки малины ровный солнечный участок с плодородной почвой, вовремя поливать и подкармливать растения, ежегодно проводить обрезку. И тогда малина обязательно отблагодарит вас сладкими ягодками!
