Приготовление любых маффинов не занимает много врнмени, готовятся в два счёта. Особенно хороши нежные рассыпчатые маффины с сочными кисленькими ягодами. Я использую замороженную бруснику или клюкву. Но можно использовать любой наполнитель, не обязательно ягоды.
Подробнее смотрите в видео.
Ингредиенты:
- масло сливочное 100 г,
- сахар 80 г (или по вкусу),
- яйца 2 шт,
- молоко 150 мл,
- мука 250 г,
- разрыхлитель 5 г,
- соль 2 щепотки,
- ванилин по вкусу,
- ягоды 100 г + 1 ст.л муки.
К маслу комнатной температуры добавить сахар, соль, ванилин. Взбить миксером.
По одному добавлять яйца комнатной температуры, каждый раз взбивая.
Затем перевести миксер на среднюю скорость и постепенно влить молоко комнатной температуры.
В несколько этапов добавить муку с разрыхлителем, размешивая лопаткой.
В замороженные ягоды насыпать муку, размешать и отправить ягоды (без лишней муки) в тесто.
Осторожно размешать.
Выложить тесто в 12 формочек для кексов.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт – поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите ещё:
Нежнейшие постные бананово-шоколадные кексы https://www.youtube.com/watch?v=asJ2BYAuvzE
Мандариновые маффины https://www.youtube.com/watch?v=2Ev_0edrJi8
Быстро и пряно – медовые коржики https://www.youtube.com/watch?v=NPbh68gOKgc&t=111s
Сметанные коржики – быстрая ароматная выпечка https://www.youtube.com/watch?v=X_-1MqvY_rc
Быстрый пирог на сковороде https://www.youtube.com/watch?v=7iG55hl6zgA
Пирог с виноградом https://www.youtube.com/watch?v=VVrXxoR46Bo
"Заливные яблочки"- пирог с целыми яблоками и творогом https://www.youtube.com/watch?v=NBe_qOv8_UY
ПИРОГ ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ – фруктовое ассорти https://www.youtube.com/watch?v=-K8Xpz1BBhw&t=23s
