Бурта — очень эффективный и давно известный, но уже совсем забытый способ хранения овощей. Обустройство такого простого хранилища не требует больших материальных вложений или слишком больших трудозатрат. Нужно лишь обратить внимание на некоторые нюансы, которые помогут сохранить овощи до весны.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 33 неделя
Помидоры Пасынкуют томаты, оставляя короткие пеньки Помидоры Подкармливают кусты органикой или комплексным удобрением Огурцы Кусты обильно поливают под корень, избегая листьев и цветков Перцы Обрабатывают кусты биопрепаратами против болезней и вредителей Малину Удаляют корневую поросль и далеко разрастающуюся поросль из кустов
Показать больше
В бурте можно хранить разные культуры, но чаще всего его используют для корнеплодов: картофеля, моркови, свеклы, репы и др. первое и самое главное условие хорошей сохранности урожая – хранить можно только абсолютно здоровые плоды для хранения, без признаков механических повреждений и гнили.
Место для бурта
Обустраивая ошейник, первое, что нужно сделать, это выбрать для него подходящее место.
- Воротник должен располагаться в месте, где глубина грунтовых вод составляет не менее 1,5 м от дна выкопанного котлована.
- Склад лучше размещать на возвышенном месте, но при этом он должен быть защищен от сильного ветра.
- Желательно, чтобы поблизости не было дровяных сараев, амбаров, сеновалов и тому подобных мест, где могут обитать мыши.
- Хорошо, если место пригонки воротника будет на пологом склоне. В этом случае талая и дождевая вода будет сразу стекать вниз, не скапливаясь возле овощехранилища.
Если плечо размещается на горизонтальной платформе, вокруг него выкапывается небольшая канавка на расстоянии ок. 0,5 м, куда будет стекать вода при таянии снега или во время сильного дождя.
Как сделать бурт
Делая холмик, овощи можно насыпать прямо на поверхность почвы, а можно – в сделанное в нем небольшое углубление. Во втором случае урожай меньше повреждается при хранении, потому что лучше защищен от сильных морозов и резких перепадов температур. Рассмотрим подробнее второй вариант:
1. Подготовить площадку для сваи, очистив ее от мусора и растительных остатков.
2. Выкопайте небольшую ямку глубиной 25-30 см и шириной около 2 м.
Ширина штабеля зависит от региона: чем холоднее зима, тем шире должно быть хранилище. В южных районах воротник делают уже, чем в средней полосе (около 1,2-1,4 м), в северных, наоборот, шире — около 3 м.
3. Выкопайте вентиляционную канавку посередине траншеи. Глубина и ширина должны быть примерно одинаковыми, около 30 см. Закройте вентиляционное отверстие сеткой, решеткой или деревянными брусками, чтобы овощи не провалились. Поместите трубопровод по краям, которые будут выходить за пределы овощного бульона.
В сваях более сложная система вентиляции. В этом случае над вентиляционной трассой на расстоянии 3-4 м друг от друга размещают вертикальные трубы, которые выходят наружу и сверху защищаются от дождя кожухами.
4. Положите на дно кучи небольшой слой сухой соломы. Если есть возможность, на солому можно набросить еловые или сосновые ветки: они отпугнут грызунов.
5. Насыпать в бурт овощи одного вида: длина овощной горки может быть разной, но специалисты рекомендуют делать высоту около 1,5 м.
6. Накройте корни слоем сухой соломы. Ширина слоя в разных местах воротника различна:
- у основания соломы должно быть больше — 0,7-1 м,
- вверху достаточно 0,4-0,5 м.
Перед наступлением холодов солому на гребнях вскрывают в нескольких местах, чтобы дать овощам возможность «подышать».
7. Непосредственно перед заморозками прикройте слой соломы слоем грунта толщиной 20-30 см. Зимой дополнительной защитой от мороза будет наброшенный на укрытие снег.
Если у вас нет погреба и погреба, а урожай хорошо вырос, оборудуйте ворот для его хранения. Этот простой способ поможет защитить ваши овощи от заморозков и сохранить их свежими до весны. Но небольшой урожай можно разместить и в квартире.
