Битва за урожай окончена. Однако расслабляться рано, ведь теперь перед дачниками стоит не менее важная задача – сохранить урожай. А это совсем непросто, ведь потери из-за неправильного хранения могут достигать 30%!
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 37 неделя
Кабачки Накройте спинки спанбондом или на арки пленкой. Фасоль Удалите фасоль поздних сортов, не дожидаясь заморозков. Огурцы Соберите все оставшиеся плоды и переработайте их. Луковицы Сажайте луковицы в подходящее для каждого типа время
Показать больше
Основными причинами гибели выращиваемых овощей и фруктов являются нападения грызунов и образование плесени. Мы уже писали о том, как избавиться от мышей. И сегодня мы поговорим о способах борьбы с плесенью в погребе и других местах хранения урожая.
Почему в погребе появляется плесень
Изображение с сайта Shutterstock.com/JoshStewart78
Чтобы избавиться от плесени, необходимо сначала понять, почему она появляется. Какие условия способствуют появлению и активному размножению плесени в помещении, особенно в подвале (а плесень – это гриб, причем очень опасный)? Перечислим основные причины:
- Высокая влажность. Как правило, в подвалах наблюдается повышенная влажность из-за недостаточной циркуляции воздуха и использования в строительстве материалов, впитывающих влагу (бетон, известняк, камень и т д.). Условия с высокой влажностью создают идеальную среду для роста плесени.
- Отсутствие вентиляции. Отсутствие системы вентиляции в подвале, ее засорение или ошибки проектирования препятствуют циркуляции воздуха. Это приводит к задержке влажного воздуха в помещении и недостаточному удалению влаги, что также способствует активному распространению плесени.
- Недостаточная гидроизоляция. Если в подвале нет качественной гидроизоляции, на стенах или потолке появляются трещины, стены плохо утеплены, влага может начать проникать в стены, пол или потолок. В результате повышается и влажность.
- Плохая дренажная система. Если в подвале нет эффективной дренажной системы, отвода воды может быть недостаточно. Особенно остро эта проблема стоит в периоды подъема уровня грунтовых вод: весной, после таяния снега и во время затяжных дождей. Вода долго не вытекает, что создает благоприятную среду для появления плесени.
- Плохое освещение. Плесень чаще всего растет в темных и влажных помещениях, например в подвале.
- Органические остатки. Плесень «питается» органическими материалами, такими как дерево, картон, старая мебель, остатки прошлогоднего урожая и т д. Их наличие в сочетании с другими причинами также может привести к появлению грибка.
Как избавиться от плесени в погребе
Изображение с сайта Shutterstock.com/Valmedia
Чтобы избавиться от плесени, необходимо сначала найти причину, которая привела к проблеме, и устранить ее.
1. Устраните источник постоянной влаги. Заделайте все щели и щели герметизирующими материалами, чтобы предотвратить попадание влаги в подвал. Утеплить стены и потолки. Теплоизоляционные материалы помогут поддерживать постоянную температуру в помещении. Это важно, поскольку большие перепады температур часто приводят к образованию конденсата и, как следствие, повышению влажности.
2. Обеспечьте эффективную систему вентиляции. Разместите вентиляционные отверстия вверху и внизу противоположных стен подвала, чтобы обеспечить естественный приток воздуха. Влажный воздух будет выходить через верхние вентиляционные отверстия, а свежий воздух будет поступать через нижние вентиляционные отверстия. Это поможет улучшить циркуляцию воздуха и снизить влажность.
Если клапан засорен, очистите его. Чтобы предотвратить проникновение насекомых или грызунов, установите над вентиляционными отверстиями решетки или сетки. Это не помешает воздуху свободно циркулировать по помещению, но предотвратит проникновение нежелательных гостей.
3. Создайте дренажную систему. Если в подвале часто застаивается вода, стоит задуматься об установке дренажной системы, которая будет отводить воду. Без этого вряд ли получится справиться с повышенной влажностью (и ее частым спутником – плесенью.
4. Удалите с участка весь органический материал. Прежде всего очистите погреб от остатков предыдущего урожая и всякого мусора. Затем вынесите на свежий воздух деревянные контейнеры, а также мобильные конструкции (например, полки, ящики и стеллажи) из дерева. Когда они хорошо высохнут, обработайте поверхности любым дезинфицирующим средством:
- 10% раствор медного купороса;
- формальдегид;
- насыщенный раствор марганцовки;
- любой бытовой продукт, содержащий хлор, например, Белиз.
Изображение с сайта Shutterstock.com/riopatuca
5. Очистите и продезинфицируйте сам погреб.
- Тщательно очистите потолок, стены и пол подвала от мусора, паутины и грязи.
- После этого удалите плесень со всех поверхностей щеткой или мягкой тканью, смоченной в растворе воды и моющего средства.
- Затем промойте поверхности чистой водой и высушите.
- После этого обработайте стены, потолок и пол любым дезинфицирующим средством, например раствором хлора, чтобы уничтожить оставшуюся плесень. Еще одним эффективным средством дезинфекции поверхностей в подвале является раствор медного купороса и извести. Если у вас стены кирпичные, используйте 5% раствор медного купороса. Деревянные полы лучше дезинфицировать более концентрированным – 10.
- Затем обработайте очищенные и высушенные поверхности 5%-ным раствором извести. Тщательно промазать углы и стыки. Через 1-2 дня, когда клей высохнет, повторите обработку. Если есть возможность, можно также известковым раствором известковать деревянные полки и стеллажи, которые будут в погребе. Известь впитывает влагу и тем самым способствует снижению ее уровня в помещении.
- Через несколько дней после дезинфекции откройте все двери и окна (если они есть), чтобы погреб как следует высох.
При использовании раствора хлора, извести или медного купороса для дезинфекции подвала следует соблюдать меры предосторожности. Перед началом работы обязательно наденьте резиновые перчатки, защитную маску и защитные очки. При приготовлении продуктов следуйте инструкциям производителя.
6. Содержите подвал в чистоте. Регулярно проверяйте подвал на предмет уровня влажности и плесени. Если возникают проблемы, примите незамедлительные меры для их решения.
7. Для впитывания влаги при хранении урожая используйте народные или промышленные средства. Например, расставьте емкости с углем или солью в разных местах подвала. Когда они пропитаются влагой, замените их сухими. Вместо этих материалов можно использовать обычный гофрокартон от старых коробок, который при намокании также необходимо менять на сухой. Эффективным промышленным осушителем является силикагель, способный поглощать влагу до 40% от собственного веса, делая воздух более сухим. Есть специализированные поглотители влаги с другими наполнителями.
8. Примерно за неделю до закладки нового урожая продезинфицируйте погреб табаком (если погреб является частью жилого дома) или серной бомбой (если погреб – отдельное здание), что уничтожит все грибки, бактерии и вредителей; если таковые остались после всех предыдущих шагов.
Чтобы в погребе не образовывалась плесень, важно обеспечить хорошую вентиляцию, регулярно проверять погреб на предмет протечек и повреждений, поддерживать низкий уровень влажности и чистоту помещения.
